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온갖 요리와 음식물 쓰레기들이 함께 있는 주방은 여러 가지 냄새들이 뒤섞이는 공간이다. 향긋한 허브향이나 먹음직스러운 밥 냄새로 가득 찬 주방은 가족에게 쾌적하고 기분 좋은 환경을 제공하지만, 음식물이 상하는 시큼한 냄새와 곰팡이는 식욕을 떨어트리고 음식의 맛을 해친다. 또한, 조리 시 발생하는 연기와 기름 냄새는 인체에 유해할 수 있어 특히 주의해야 한다.