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영국의 낭만파 시인 바이런은 와인에 대해서 이렇게 말했다. '와인은 슬픈 사람을 기쁘게 하고 오래된 것을 새롭게 하며 살아있는 영감을 주는 동시에 일상의 피곤함을 잊게 한다.' 감미로운 향기를 품은 와인 한잔이 우리에게 얼마나 큰 행복을 줄 수 있는지 말하는, 진심 어린 찬사가 아닐 수 없다.