기능적인 주방을 만드는 7가지 방법

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주방을 더 기능적이고 실용적으로 만드는 방법에는 어떤 것들이 있을까. 주방은 네모진 한 공간 안에서 수납, 요리 그리고 식사까지도 이루어지는 공간이다. 그만큼 동선과 갖추어진 조건들이 얼마나 짜임새 있느냐에 따라, 앞으로 사용자가 주방을 얼마나 편안하게 쓸 수 있을지가 결정된다. 서재 못지않게 집중을 해야 하고 분주한 일이 이루어지는 곳도 주방이다. 적재적소의 조명 배치는 할 일이 많은 주방에서의 거주자를 도울 수 있으며, 좁은 주방 공간 안에 수납과 식사 공간까지 마련되었을 때, 공간을 분리해 주거나 집중시키는 기능을 할 수 있다. 부엌의 조리대 선반을 어떻게 구성하는가 하는 것도 중요한 문제이다. 음식재료가 올라가고, 조리해야 하는 선반은 청결함을 유지하기에 쉬워야 하며, 잘 보이는 깔끔함도 중요하다. 공간을 얼마나 확보하는가도 중요한 질문이다. 그 밖에도 주방의 수납은 어떻게 구성할 것인지, 장식은 어떤 식으로 진행할 것인지, 그리고 바닥재는 어떻게 해야 실용적으로 인테리어 할 수 있을지, 등등이 기능적인 주방을 만들기 위한 과제로 남아있다. 다음으로 제시될 7가지 주방을 통해, 미적으로 완성된 주방만이 아닌, 기능적인 주방을 확보하는 방법을 알아보자.

작은 공간을 알차게 확보하는 주방 수납공간

거실의 서재화 , 은혜로운 집 _ 25py: 홍예디자인의  주방
홍예디자인

거실의 서재화 , 은혜로운 집 _ 25py

홍예디자인

주방에서 수납공간을 어떻게 처리할지는 늘 고민이다. 조리 도구, 음식재료, 그릇들 등, 주방에는 수납해야 할 물품들의 가짓수나 너무 많다. 사진의 주방은 아주 작은 공간을 최대한으로 활용한 모습을 보여준다. 그리고 주거 공간의 다른 공간에서부터 노출된 시야를 가지고 있다. 이러한 공간일수록, 보기에도 좋으면서 많이 확보할 수 있는 수납장이 필요하다. 흰색 조의 벽돌 벽과 주방 가구로 짜임새 있게 구성된 주방의 수납장은 같은 흰색 조를 가진 천장의 수납장이 주를 이루고 있다. 마치 주방과 연결된 벽처럼 느껴지는 조리기구 위의 수납장은, 용도에 따라 가로 세로로 열 수 있도록 만들어져, 실용성을 확보할 뿐 아니라, 간결한 디자인을 통해, 공간을 탁 트여 보이게 하는 효과를 주었다. 반면에 간단한 조리 기구나, 그릇을 걸어둘 수 있도록 싱크대 위에 스테인리스 선반을 마련했다. 위아래를 모두 사용할 수 있도록, 선반의 하단 부분에 고리를 걸어 놓았다. 컵의 손잡이나, 물건들의 걸 수 있는 모양을 활용하여 디자인과 실용성이 충족되는 기발한 수납을 할 수 있도록 공간이 마련되었다. 주방의 안쪽으로는 반 붙박이 형태로 들어서 있는 하얀 냉장고가 눈에 띈다. 벽과 사용하지 않는 천장의 공간을 잘 활용한 수납공간을 가진 주방이다.

공간이 확보된 흰색 조의 깔끔한 조리대

박공지붕의 모던 ALC 전원주택: (주)홈스토리의  주방
(주)홈스토리

박공지붕의 모던 ALC 전원주택

(주)홈스토리

바와 벽을 향해 만들어져 있는, 주방의 조리대를 볼 수 있다. 조리대마다 이중으로 조리대만을 위한 조명이 있어서, 사용자가 요리에 한층 더 집중할 수 있는 분위기를 만들었다. 조리대는 자칫, 주방의 분주한 활동으로 인해서 수납공간과 조리공간 사이에 치여, 공간이 제대로 확보될 수 없는 어려움이 있다. 하지만 보다시피 조리만을 위한 공간이 한편에 완벽하게 확보될 수 있다면, 여유 있는 주방 생활을 누릴 수 있을 것이다. 조리대의 색상과 질감 또한, 중요한 문제다. 음식재료를 올려놓고, 다듬는 공간으로써 어떠한 질감과 색상이 더 실용적일 수 있을지 고민해보아야 한다. 보는 바와 같이 화이트 톤의 광택 있는 조리대는 청결한 인상을 주기에도 손색이 없으며, 실제로 음식재료를 가지고 일할 때, 잡티 없이 확실하게 재료들을 손질하고 확인할 수 있도록 기능성을 높여준다. 간결하게 만들어진 조리대 선반은 두 가지 선택으로 키 높이를 달리하여 선택될 수 있도록 조성되었다. 또한, 다른 주방 설비들과 평평한 구성으로 디자인된 것도 기능적인 장점이다. 가스레인지와 싱크대를 양옆에 둔 조리 선반은 두 다른 설비와 표면의 차이 없이 평평하게 만들어져 있다. 청소하기에 실용적인 디자인이다.

구획을 만드는 조명들

은은하고 심플한 럭셔리 하우스_31py: 홍예디자인의  주방
홍예디자인

은은하고 심플한 럭셔리 하우스_31py

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홍예디자인의 주방 인테리어이다. 넓지 않은 아파트 공간 안에 들어있는 전형적인 주방에서의 시점을 볼 수 있다. 열린 공간 안에서 공간을 나누는 방법은 여러 가지가 있지만, 조명의 차이로 공간을 나누는 것은 세련되면서도 편안한 방식이다. 크지 않은 공간을 활용하는 만큼, 거실에서 안쪽으로 들어오는 주방의 공간에 식탁 공간과 수납공간인 음식재료와 장식 선반이 배치되어 있다. 조리하는 공간과 먹는 공간을 분리해 주는 주방의 바도 볼 수 있다. 이 공간에서는 조명을 주목해 볼 수 있는데, 공간을 부분마다 꼼꼼히, 환하게 밝히고 있다. 좁은 공간의 답답함을 해소해 주는 기능도 가지고 있는 조명의 배치는 주방 공간과 거실 공간을 완전히 다른 분위기로 분리하는 데에 일등 공신 역할을 하고 있다. 식탁 위에 배치된 장식성이 짙은 기하학적인 전구 조명은 코너의 식탁에 환한 시야를 확보한다. 하지만 벽 쪽으로도 천장에서 떨어지는 조명들과 거꾸로 천장을 밝히는 조명들이 마련되어 있다. 전체적으로 풍부하게 마련된 노란빛의 조명은 차가운 다른 실내와 주방의 색감을 구분한다. 음식재료와 장식 소품이 어우러져 있는 선반 안에도 칸칸이 조명이 마련되어 있어, 많지 않은 수납품들이 눈에 띌 수 있게 만들었다.

실용적인 주방의 물품들과 자연스러운 조화를 이루는 소품들

주방에서 장식 소품을 놔둘 공간을 확보하기란 쉽지 않다. 첫째로 조리하는 공간에 방해받지 않는 표면적을 가지고 있어야 하며, 손이 움직이는 공간을 방해해서는 안 된다. 또한, 주방이라는 특성에 걸맞은 디자인과 스타일을 지니고 있어야, 음식을 다루는 공간에 방해되지 않는다. 현대적인 느낌이 드는 이 주방은 다양한 장식 소품을 가지고 있다. 하지만 그를 한눈에 실용적인 물품과 단숨에 구별하기엔 그 조화가 자연스럽다. 주방이 가진 특성과 재질, 동선 모두를 고려한 장식이 아름답다. 먼저 스테인리스 재질의 소재가 많은 주방의 특성을 잘 이용하여, 공간을 반사하는 구 두 개를 가스레인지 뒤에 장식품으로 놓았다. 크기가 크지 않아 적은 공간으로도 장식성을 확보할 수 있지만, 동시에 주방 공간 전체를 담는 표면 재질의 특징 때문에, 공간에 큰 장식성을 부여한다. 또 다른 하나는 주방에서 실제로 쓰이는 음식재료를 이용한 장식이다. 디자인이 아름다운 과일 트레이를 이용하여, 색색의 과일들을 볼 수 있게 수납하였다. 음식재료로 장식 효과를 주는 것만큼 주방에서 자연스러우며 기능적인 방식의 장식은 없을 것이다. 또한, 사용하지 않는 주방 조리대의 모서리를 이용하여 신선한 느낌을 주는 연녹색의 소형 화분 역시 주방에 청순하고 싱싱한 느낌을 더한다.

실용성을 고려한 주방의 바닥 디자인

기능성을 확보하기 위한 주방의 바닥은, 디자인을 고려하고 싶은 거주자에게 고민을 안겨준다. 왜냐하면, 쉽게 어질러질 수 있는 주방의 특성 때문에 주방 바닥이 몇 가지 제약을 받기 때문이다. 특히 조리공간과 가깝게 배치된 바닥은 여러 면모에서 강한 모습을 보여주어야 한다. 우선 물과 불을 다루고 기름이 튈 수 있는 공간인 만큼, 강한 내구성을 갖추는 것이 좋다. 그렇지 않으면 쉽게 파손될 수 있기 때문이다. 또한, 조리가 이루어지는 공간인 만큼, 음식재료의 찌꺼기들이 알게 모르게 바닥에 떨어질 수 있으므로 청소하기에 편안한 표면을 지니고 있어야 한다. 하지만 주거공간의 모든 인테리어를 고려했을 때, 그 바닥을 소유하는 것은 때로는 힘든 선택일 수 있다. 단색과 목재의 느낌이 현대적으로 조화되는 이 주방은 두 마리 토끼를 모두 잡기 위해, 두 가지 표면으로 만들어진 플로어링을 했다. 회색의 스플래쉬 백과 주방 선반과 조화를 이루어, 사각 공간의 좁은 부분을 내구성이 강한 스톤 재질의 검은 바닥으로 확보하여서, 음식재료로 더러워진 바닥을 손쉽게 다룰 수 있는 조건을 만들었으며, 식사 공간인 넓게 남은 바닥에는 나무 재질의 플로어링을 하였다. 자연스러운 공간 구획이 형성되었을 뿐 아니라, 실용성도 겸비하였다.

색감의 일치를 이루는 주방 가전

주방 가전제품들은 주방 위와 수납공간을 넘나들며, 시각적으로 큰 존재감을 드러낸다. 그 때문에 미적으로도 아름다운 주방 가전은 보는 이도 즐겁게 할 뿐만 아니라, 통일성 있는 인테리어를 가질 수 있게 돕는다. 나무 소재가 주를 이루는 주방은 알록달록한 색감의 분위기보다는 단아하고 깔끔한 분위기를 지향하고 있다. 식기 세척기, 전자레인지, 가스레인지, 환기구 그리고 주전자와 밥솥 등, 주방 곳곳에서 볼 수 있는 주방 가전은 모두 같은 색과 재질을 소유하고 있다. 밝은 스테인리스 톤으로 일치된 주방 가전들 덕분에, 주방은 단순한 디자인을 해치지 않고, 기능과 아름다움을 두루 갖추게 되었다. 공간의 수납 크기에 꼭 맞춰 선택된 가전제품의 규모도, 단정한 주방을 구성하는 데에 한몫했다.

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Casas inHAUS의  주택

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