그동안의 대면형 주방은 잊어라. 화구 대면형 주방 6

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그동안의 대면형 주방은 잊어라. 화구 대면형 주방 6

J. Kuhn J. Kuhn
강동구 고덕 아이파크 54py: 림디자인의  주방
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요리의 핵심은 불이다. 아일랜드 조리대로 대면식 주방을 만들었다고 하더라도 화구가 대면식이 아닌 한, 정작 조리하는 동안 마주 보고자 하는 공간을 내내 등지거나 옆으로 비켜서 있어야 한다는 이야기가 된다. 그게 아니라면 불을 사용하지 않는 밑준비는 대면형인 조리대에서, 실질적인 요리는 화구가 있는 또 다른 방향의 조리대로 나눠서 진행하는 방법밖에 없다. 편리하고자, 시선을 넓게 확보하고자 기껏 선택한 대면형 주방의 의미는 과연 어디에서 찾을 수 있을까. 

대면형 주방의 진가를 살리고 싶다면 대면식 조리대에 화구를 배치하는 것을 선택하는 것이 좋다. 하지만 화구 대면형 레이아웃은 전기는 물론 주방 후드 역시 아일랜드 조리대로 끌어와야 하기 때문에공사가 상대적으로 복잡해지고 비용은 커질 수 있다는 사실을 고려해야 한다. 오늘 기사에서는 진정한 의미의 대면식 주방을 만드는 핵심 포인트. 화구 대면형으로 레이아웃한 국내 전문가들의 다양한 주방 인테리어 프로젝트를 소개한다. 다양한 편의와 스타일 강점을 가진 멋진 아이디어들 속에서 당신에게 딱 맞는 새로운 영감을 떠올려 보자. 

1. ㄱ자 레이아웃 대면형 주방

강동구 고덕 아이파크 54py: 림디자인의  주방
림디자인

강동구 고덕 아이파크 54py

림디자인

주방과 다이닝룸으로 사용할 수 있는 공간이 여유롭고 현대적인 이미지를 선호한다면, 서울의 인테리어 디자이너 림디자인 의 주방 디자인에 주목해 볼 필요가 있다. 벽면 전체는 빌트인 주방으로 벽과 바닥, 천장 라인을 맞춰 미니멀하게 피팅했으며 다이닝룸을 마주하는 방향으로는 대면식 주방을 설치해 여유로운 공간을 완성했다.

평균 아파트에서도 충분히 소화할 수 있는 레이아웃

강동구 고덕 아이파크 54py: 림디자인의  주방
림디자인

강동구 고덕 아이파크 54py

림디자인

ㄱ자형 혹은 이 주방처럼 빌트인 주방과 더불어 ㄷ자 형으로 피팅한 주방은 소비되는 면적에 대비해 상당히 넓은 조리 공간을 확보할 수 있기 때문에 20평에서 30평대의 집에서도 충분히 소화할 수 있는 디자인이다. 다만, 조리자가 ㄷ자 형태의 주방 안에서 쾌적한 동선을 유지할 수 있도록 700mm 폭을 유지하는 것을 추천한다.

2. 우아함을 갖춘 클래식 주방

과하지 않은 선을 지킬수록 우아한 이미지는 높아진다. 꾸미지 않은듯하면서도 적재적소에 자리 잡은 멋스러운 포인트들이 자연스럽게 녹아 들어있는 클래식 스타일의 아일랜드 대면형 주방을 살펴보자. 블랙 앤 화이트를 컨셉으로 잡고 매트한 블랙 주방 디자인으로 중심을 잡은 이 주방은 개수대는 벽면의 조리대로, 화구는 아일랜드 조리대로 분리해 입체적인 작업 동선을 그려 넣었다. 특정 영역으로 집중되지 않고 고르게 분산된 다운 라이트 조명이 더해지면서 화려하지는 않지만 편안하게 퍼져나가는 섬세한 아름다움이 한층 깊어지는 것을 느낄 수 있다. 

군더더기 없는 깔끔함

아일랜드에 인덕션을 설치할 때는 제품의 빌트인 규격에 맞게 조리대 상판부에 타공 작업을 선행한 후 하단부에 전기 작업을 이어나간다. 타공면과 인덕션이 완벽하게 겹쳐지면서 경계선이 드러나지 않기 때문에 외부에서 보기에는 돌출되는 면 없이 깔끔하게 일체된 아일랜드 조리대를 확인할 수 있다.

사진 속 주방 디자인: 디자인컴퍼니 모어덴

3. 독립된 공간감을 가진 주방

평창동 24PY 아파트: 스튜디오 5mm의  주방
스튜디오 5mm

평창동 24PY 아파트

스튜디오 5mm

ㄱ자형으로 반듯하게 이어지는 주방 구조 안에서 벽면을 따라 길게 이어지는 부분에 넓은 조리 영역을 할애하고 대면형으로 이어지는 부분에 화구를 배치한 디자인이다. 주방 레이아웃으로 인해 오픈 주방임에도 자연스럽게 주방의 '입구'가 생기고 주방 자체는 독립성이 생겼다. 화이트로 통일한 디자인에 조리대 자체가 심플하기 때문에 미니멀한 이미지가 주도적이지만, 격자 패턴의 주방 타일로 인해 가볍게 감도는 유쾌함이 즐거움을 더 하는 공간이다. 

벽에서 이어지는 대면형 조리대

평창동 24PY 아파트: 스튜디오 5mm의  주방
스튜디오 5mm

평창동 24PY 아파트

스튜디오 5mm

벽에서 이어지는 대면형 조리대에 화구를 설치하는 것은 벽면에서 이어지는 전기 배선을 조리대 외부에서 보이지 않는 상태로 하단부로 끌어와 콘센트를 분리하는 방식으로 설치할 수 있기 때문에 완전히 독립된 형태의 아일랜드 조리대보다 상대적으로 수월하다. 변화를 주고 싶다면 우선 주방의 구조와 현재 주방 레이아웃, 그리고 배선 상태를 확인하고 전문가와 상의해 보도록 하자.

사진 속 주방 디자인: 스튜디오 5mm

4. 파티션을 세워 깔끔하게

성원상떼빌 34평 -거실, 주방: 디자인아이엠의  주방
디자인아이엠

성원상떼빌 34평 -거실, 주방

디자인아이엠

조리대 앞으로 파티션을 설치한 주방은 연기나 습기, 음식 냄새 등이 생활 공간으로 직접 퍼져나가는 것을 막을 수 있어 실용적이다. 산만해지기 쉬운 조리대가 노출되는 것에 부담을 느끼는 경우에도 사진 속 주방 사례처럼 파티션을 설치한 대면식 주방 디자인으로 어느 정도 시선을 정돈하는 것을 추천한다. 매끄러운 화이트 주방 가구에 블랙 프레임을 넣은 투명한 파티션의 조합은, 실용성을 넘어서는 세련된 이미지로 젊은 감각의 주방 스타일로 어필하기에도 충분해 보인다.

안전을 고려한 설계, 시공

성원상떼빌 34평 -거실, 주방: 디자인아이엠의  주방
디자인아이엠

성원상떼빌 34평 -거실, 주방

디자인아이엠

처음부터 화구를 설치할 계획하에 선택한 조리대가 아니며 기존에 사용하던 아일랜드 조리대에 타공 방식으로 화구를 설치할 경우에는 그 상판부 자재에 따라서 작업의 규모가 커질 수도 있다는 사실을 기억해 두자. 하드 원목이나 천연 대리석처럼 장비와 기술이 필요한 경우 전문가에게 맡기는 것이 안전하며 파손을 막을 수 있는 방법이다.

사진 속 주방 디자인: 디자인아이엠

5. 상부장이 없는 오픈 주방

반포리체 39py 아파트: 트리플디자인의  주방
트리플디자인

반포리체 39py 아파트

트리플디자인

따뜻하고 부드러운 우드의 질감을 전면으로 내세운 내추럴 모던 스타일 대면형 주방을 감상해 보자. 하단부는 우드 느낌을 가감 없이 드러내고 상판부는 군더더기 없이 깔끔한 라인의 화이트로 통일했다. 상부장 없이 선반을 매치하고 깨끗한 여백을 드러낸 디자인이기에, 전체적으로 긴장감 없이 여유로운 개방감을 느낄 수 있다는 점이 매력 포인트다.

화구 대면형 주방에 어울리는 후드 종류

반포리체 39py 아파트: 트리플디자인의  주방
트리플디자인

반포리체 39py 아파트

트리플디자인

아일랜드 조리대에 화구를 배치한 주방인 만큼 주방 후드 역시 독립형으로 선택해 자리를 맞췄다. 이처럼 화구 대면형 주방에서는 빌트인 형식이 아닌 천장에 고정하는 디자인의 주방 후드를 선택해야만 하기에 탄소필터형 후드나 아일랜드형 후드 등을 고려해 볼 수 있다. 일반적인 참니형이나 슬라이딩형 후드보다 시공이 복잡하고 별도의 기술이 필요하다는 사실을 염두에 두도록 하자.

사진 속 주방 디자인: 트리플디자인

6. 독립형 아일랜드, 11자 형 주방

일자 형 주방에 완전한 독립형 아일랜드 조리대를 추가한 11자 형주방이다. 측면으로 완벽한 일체감을 자랑하는 빌트인 수납장과 주방 대형 가전제품이 있기 때문에 눈으로 보이는 것 이상으로 여유롭고 효율적인 기능을 기대할 수 있는 주방 인테리어다. 전체 가구는 화이트로 통일하고 안쪽 벽면과 상판부를 밝은 그레이 톤의 스톤으로 마감해 단정하게 정돈된 기본 모던 스타일로 마무리했다. 

화구 대면형 주방 설계 시공 시 고려해야 할 사항들

완전한 화구 대면형 주방이기에 설비 난이도가 높다는 사실을 시각적으로 더욱 크게 실감할 수 있을 것이다. 전기를 별도로 끌어와야 하는 것은 물론, 인덕션 사용 시 별도 차단기를 설치해야 때문에 숙련된 전문가의 도움을 받아 시공해야 안전하다는 사실을 잊지 말자.

사진 속 주방 디자인: 메리래빗디자인

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