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과거의 주방은 오로지 조리를 위한 공간으로 인식되었기에 주방을 거실 등과 같은 생활 공간에서 완전히 독립시키는 경우가 많았다. 하지만 현대 사회로 접어들면서 주방은 조리 그 이상의 중요한 공간으로 인식되어 어느새 주거 공간에서 한 중심에 자리할 정도로 우리 생활에 자연스레 녹아들게 되었다.
프라이팬에 기름을 콸콸 부어 튀겨 먹으면 맛은 좋지만, 먹으면서 살찔 걱정, 기름기 청소 걱정을 해본 적 있을 것이다. 기름에 푹 담근 닭고기는 시간을 조금만 넘겨도 질겨지고 키친타올에 올려 눌러도 기름기를 빼기는 쉽지 않다. 기름기 없이 고기를 굽고 집에서 빵을 만들 수 있도록 돕는 것이 바로 오븐이다.
가족들이 모여 식사를 하고 그 식사를 준비하기 위한 소중한 시간을 보내는 주방이 낡고 오래되어 제 기능을 다 못하고 있다면 주방에도 변화가 필요한 시점이다. 벽면, 바닥재, 가구 페인트칠 등 외형적인 부분부터 싱크대, 조리대, 가열대, 환풍기 등 주방 가구와 기구까지 변화가 필요한 부분을 선택하고 그에 맞는 적절한 예산과 효율적인 방법을 고려하는 것은 간단하지만은 않은 과정이다.
