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집에서 가장 정리가 번거로운 공간을 꼽으라 하면 단연 주방이 떠오르는 사람이 많을 것이다. 주방은 사용되는 물건의 종류가 다양하며 수십 가지가 넘나드는 각종 조리 도구와 식기, 조미료들이 함께 있는 공간이다. 또한 유통기한이 있는 식자재와 상할 수 있는 신선 식품 및 냉동 식품도 있기 때문에 이 모든 것들을 한정된 장소에 한꺼번에 정리하는 일이란 정말 까다로운 일이다.
주방은 생활의 중심이 되는 공간이다. 음식을 만드는 공간이기 때문이며 음식을 다루기 때문에 기름에서부터 커피 향에 이르기까지 다양한 냄새를 담는다. 그래서 주방을 설계할 때면 유기적인 동선으로 요리하기 쉬운 구조에서부터 냄새를 빨리 제거할 수 있는 공간 구조까지 창의력을 담아 다양한 바람을 드러낸다. 그런데 주방으로 주어진 공간이 작으면 작을수록 그런 바람을 겉으로 드러내지 않는 사람이 많다.
누구나 실용적이면서도 감각적인 주방을 원한다. 매일 사용하는 공간인데다, 쉽게 지저분해질 수 있는 공간이기에 주방 인테리어와 리모델링에 대한 이야기는 끊임없이 생겨난다. 당신이 주방 인테리어에 한 번쯤 관심을 가져봤다면, L자형 레이아웃의 주방 디자인을 살펴본 적이 있을 것이다. 대부분의 집이 이러한 형태로 주방을 꾸미지만, 이 L자형 주방이 어떤 특징을 가지고 있는지 모르는 경우가 많다.
