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냉장고를 보면 주부의 살림 솜씨가 고스란히 드러난다. 겉보기에 화려하고 럭셔리해 보이는 냉장고인데 문을 여는 순간 악취와 정리 안 된 음식물들로 쓰레기통이 연상되는 경우나 깔끔하고 고급스러운 주방 분위기에 어울리지 않게 지저분한 냉장고를 보면, 집의 다른 공간이 아무리 깨끗하고 아름다워도 좋은 인상을 받지 못한다. 냉장고는 살림의 꽃이자 주방의 꽃이다.
여름철은 더위도 더위이지만, 장마철을 지나면서 겉잡을 수 없이 퍼지는 집 안 가득한 눅눅함도 문제이다. 환기를 시켜 공기를 들여보내도 더 더워지는 느낌에 답답함만 더한다. 온도와 함께 치솟는 습도를 효율적으로 관리해야 습도로 인한 문제를 막을 수 있다. 습도가 높으면 사람이 느끼는 불쾌지수가 높아지고, 높은 습도를 방치할 경우 곰팡이가 생겨 건강에도 악영향을 미칠 수 있다.
주방의 환기를 원활하게 할 방법은 무엇일까? 주방에서 요리를 하고 나서 그 냄새를 집 공간에서 빼기는 수월한 일이 아니다. 주방 안에 창문이 있다면 조금 쉬울지 모르나, 그렇지 않고서는 집 안에 오래도록 음식 냄새를 가지고 있어야 한다. 조금이라도 원활한 환기를 시킬 수 있고, 음식 냄새 자체를 베지 않게 도울 수 있는 주방의 환경으로 무엇을 마련할 수 있을까.