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빵이나 면 종류를 좋아하는 사람이라면 더더욱, 밀가루의 유혹에서 벗어나기 힘들 것이다. 때로는 부드럽게, 때로는 쫄깃하게 입맛을 당기며 동서양을 막론하고 다채로운 음식을 만드는 대표적인 기본 식재료 중 하나다. 하지만 밀가루가 음식을 만드는 것 외에, 다른 용도로도 아주 유용하게 활용될 수 있다는 사실을 혹시 알고 있는가. 밀가루는 흡착하는 성질이 강하다.
대중적이면서도 맛이 좋고 영양가도 높은 과일을 꼽으라면 단연 사과가 아닐까. 아기 이유식에서부터 과육은 물론 음료와 양념, 잼 등의 가공식품으로도 두루 즐길 수 있는 과일이며, 상대적으로 가격이 저렴하고 보관이 쉬울 뿐 아니라 생산 시기가 길어 우리에게 친숙하다. 많은 사람이 오래 사과를 먹어왔을 테지만, 그 껍질 까지 일상생활 속에서 유용하게 활용할 수 있다는 사실을 알고 있는 사람은 과연 얼마나 될까.
집에서 가장 위생에 철저해야 할 공간은 단연 주방이다. 주방의 '위생'이란 단순히 보기에 깨끗하고 정리되어 있어야 하는 개념을 넘어서 '건강'해야 한다는 의미가 있다. 우리의 입으로 들어가는 음식을 보관하고 조리하고, 준비하는 공간이다. 어떻게 한치라도 소홀할 수 있을까. 어린아이나 노약자, 알레르기, 아토피를 포함해 넓은 개념의 각종 신체적인 트러블이 있는 사람이 직, 간접적으로 사용하는 주방이라면 그 위생…
