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고기류를 피하고 주로 채소, 과일, 해초 따위의 식물성 음식 위주로 식생활을 하는 채식주의자가 점차 늘어가고 있다. 하지만 채식주의자도 다음과 같은 범주로 다양하게 분류할 수 있다. 가장 강도가 높은 것부터 강도가 낮은 순서대로인데, Vegan은 동물의 생명은 존중하기 때문에, 우유나 계단 등의 유제품을 먹지 않는 완전채식주의자를 말한다.
가을은 수확의 계절이다. 여름 내내 무성하게 자란 텃밭의 작물들을 정리하고 가을에 심을 수 있는 식물들로 바꿔주어야 보기 좋은 텃밭을 유지할 수 있다. 정원이 점점 줄어들고 있는 최근도 텃밭 정원은 채원(菜園), 키친 가든(Kitchen Garden), 베지타블 가든(Vegetable Garden), 프로덕티브 가든(Productive Garden) 등 여러 이름을 달고 세계 곳곳에서도 새로운 형태의 정원으로…